昨日，本市2011年食物安全宣扬周在浦东新区南码头社区文化中心发动。发动典礼上，一批专家加盟食安志愿者团队。
在“食物添加剂的功过对错”专题讲座上，市食物安全参谋委员会委员、复旦大学教授厉曙光特别说到本年3月一项针对饮料塑料包装中塑化剂搬迁量的科学研讨，饮猜中DBP（邻苯二甲酸二丁酯）、DEHP（邻苯二甲酸二乙基己酯）的含量均远远低于世界答应的搬迁规范。
厉曙光对塑化剂的研讨长达16年，他的科研小组本年3月针对饮料塑料包装中塑化剂的搬迁量进行科学研讨，研讨目标为49种饮料，包括茶饮料20种、果汁饮料21种、咖啡乳类饮料8种。研讨之后发现，DBP的检出率为98%，DEHP检出率为100%。饮猜中算计DBP的含量为0.037mg/l（国家答应搬迁规范为0.3mg/l）；算计DEHP含量为0.078mg/l（国家答应搬迁规范为1.5mg/l）。
“日子中天天都会遇到塑化剂，避免不了。”厉曙光解说说，把热的包子、馒头、玉米棒、点心装入塑料袋中，擦香水、涂改指甲油、头发定型水，都可能会与塑化剂“会面”，乃至空气、水体中也有极微量的塑化剂。
厉曙光介绍说，塑化剂现在约有20多种，其间最常用的有3种，为DEHP、DVP和DOP。台湾此次发现的是DEHP，最常用，占全球塑料塑化剂消费量的86%。“实际上，这种具有复杂化学姓名的增塑剂便是塑料袋及塑料制品中含有的一种邻苯二甲酸酯类化学成分，参加这种化学成分可增加塑料的可塑性和柔韧性，进步塑料制品的强度。”
厉曙光指出，台湾塑化剂事情是人为直接添加到食物添加剂中的，剂量比较高，毒性大。而他所研讨的主要是塑料包装中塑化剂的搬迁量，从现在来看，塑料包装中搬迁出来的塑化剂的量十分少，因为人体有代谢功用，可在24-48小时内随尿液或粪便排出体外，这样细小的量还不足以带来损害。
专家建议，政府应从行政管理上出台有关行动，阻止塑料袋的免费运用，操控塑料容器的乱用，从源头上防备塑化剂的污染。市民也应自觉地阻止和避免塑料袋的乱扔、乱弃行为。
此外，我国饮食业也应大力提倡削减塑料包装容器的运用，特别应避免塑料制品同各种食物的直接触摸，避免增塑剂对食物的污染。与此一起，国家还应该在科学研讨方面加大投入，展开增塑剂毒性方面的研讨，以及同人体健康进行有关的前瞻性流行病学查询，从细胞、分子、基因等水平剖析和了解增塑剂的毒性，在高分子范畴开发和研发更优质、更安全的代替产品，并研讨相关的干防备治办法。
关于食物添加剂，厉曙光以为，食物添加剂在日常日子中无处不在，市民没有必要对食物添加剂感到惧怕，更不用惊惧。可是，食物添加剂绝不能滥加、乱加，操控恶性食物安全突发事情的要害在源头。
在昨日的上海市“食物安全宣扬周”发动典礼上，上海海洋大学食物学院宁喜斌教授等一批有相关专业布景、具有专业技能和常识的“市老科学工作者协会”成员，成为食物安全志愿者。市食药监管部分泄漏，上海这支“专家团队”已达到了100多人，他们将进社区、进校园、进企业宣扬食物安全科学常识。
此次宣扬周活动，是依据国务院一致布置、在全国各地同步展开的、以“人人关怀食物安全、家家享用健康日子”为主题的会集宣扬活动。在6月13日至6月20日食物安全宣扬周期间，本市将展开一系列面向市民的宣扬科普活动，一起将向市民印发“食物安全常识系列宣扬”小折页、经过媒体发布食物安全监管有关动态等，宣扬遍及食物安全信息和常识。
